Skip to content »
Skip to second navigation »



Bërë shurup panje në Quebec

Publikuar by Mara Munro, Writer

Vend: Kanadë

Përvoja

Shpikur nga Kombet e parë të Kanadasë, shurup panje është bërë nga përgjimi pemë panje për llogore e tyre, dhe pastaj të valë poshtë substancë e ëmbël e qartë holluar me ujë në një shurup i trashë qelibar. Kanadaja është në të vërtetë furnizuesi më i madh në botë i shurup panje, duke eksportuar një dajak £ 64.000.000 në vit, me shumicën e kësaj vjen nga provinca e Kebekut. Making shurup panje është relativisht e lehtë, duke kërkuar më së shumti durim si ju prisni për llogore për të kandiduar dhe pastaj në vlim poshtë. Prandaj, shumë Quebecers rurale, si familja ime, do të përpiqen dorën e tyre në marrjen e tyre çdo pranverë.

Quebec shurup panje është më së shpeshti bërë nga llogore të panje sheqer, edhe pse e zezë dhe të kuqe panje panje llogore është përdorur gjithashtu. Vend ku shurup panje është bërë është quajtur një bush sheqer, ose "Cabane një sucre". Një tipik bush komerciale sheqerit do të ketë një rrjet të madh të tubave që rrjedhin nga hektarë pemë panje ku është mbledhur në një shtëpi aparat avullimi. Shkurre të vogla sheqer ende përdorin trokitje e lehtë dhe kovë metodat, dhe të mbledhë llogore me dorë. shkurre Shumë sheqer ende përdorin qëlluan soba dru avullimi të valoj poshtë llogore, dhe kjo shton një erë fantastike në ajër i freskët pranverë, duke shtuar një autenticitetit të përvojës. qoftë se jashtë valë, kjo mund të dyfishtë si një burim për ngrohje të ngrohtë gishtat tuaj. Shumë sheqer shkurre Quebec ofrojnë sajë Rides dhe brunches zbritje si pjesë e përvojës suaj kulturore të Quebec rurale. Maple-pjekur fasule dikush?

Kam kujtime të udhëtimeve klasës fillore në shkurre sheqerit në kohën e Pashkëve, duke ecur nëpër pyll me një kovë të madhe, për të mbledhur llogore nga kova të vogla varur nga pemët. Është gjithmonë një konkurs për të parë të cilët mund të mbledhin më të madhe, dhe raca mbrapa pa derdhjen asnjë. Sap mbledhura atëherë do të jetë zier poshtë në karamele me gjalpë panje. Sap valë të fundit në pikën e shurupit kthen atë në një qëndrueshmëri melasë-si. Kjo është derdhur pastaj mbi një bankë e dëborës të freskët të pastër, dhe në qarqe të vogla të ftohtë dhe ngrij. E drejta përpara se të kthehet ftohtë, ju jepet një shkop druri akullore me lëng frutash për rrotullim deri karamele me gjalpë. Kjo bëhet trajtojnë më të mahnitshme, të cilat ju mund të gëzojnë në kohë e mirë pranverë të ngrohtë, ndërsa zogjtë këndojnë në pemë panje, duke e quajtur në sezonin e ri.

Kur të Shkopër të bërë shurup panje në Quebec

Maple llogore mund të jetë përgjuar çdo kohë të vitit, por llogore me përmbajtjen e sheqerit më e lartë është në fund të dimrit, në mënyrë të sheqerit kasolle Quebec të fillojë përgatitur në mes fund të shkurtit dhe në fillim të marsit. Një sezon i suksesshëm varet tërësisht nga moti. Netë duhet të jenë të ftohtë për llogore të rrjedhin, por nëse ata janë shumë të ftohtë, ajo merr shumë kohë për të pemëve të ngrohtë deri gjatë ditës, dhe llogore të mos mund të kandidojë në të gjitha. Moti ideale për të bërë shurup panje në Quebec është e netë dhe ditë të ftohtë të ngrohtë.

Nëse ju jeni një sport dimrit entuziast, kjo është një përvojë e përkryer për të palë me një ditë, snowshoeing ski ndër-ski vendit apo drejt greminës. Disa kodra të skive të ketë edhe një kazan mini dhe karamele me gjalpë ngritur në majë të kodrës, kështu që ju mund të ri-aktivizoj para se të goditur moguls!

Mosmarrëveshje n 'Përfundon

Dress ngrohtësisht. Pavarësisht nga dielli, këmbët tuaja do të marrë të ftohtë, sidomos në llucë dhe baltë e mundur që fillon akumulojnë këtë kohë të vitit. Unë rekomandoj çizme gome izoluar, një kapelë dhe dorashka.

Video

Video Wall

Ju jeni tani duke u transferuar në tonë Video Wall

Diskutim

Përjetuar këtë dhe të ketë diçka për të ndarë? Përjetuar diçka e tillë diku tjetër? Duke kërkuar për këshillojnë ose shokëve të udhëtimit? Përdorni këtë hapësirë për të lënë shenjë tuaj. Shkrimtarët tanë dhe redaktorët janë më se të lumtur për të ndihmuar të përgjigjet në pyetjet tuaja.

Tweets fundit

Listuara më poshtë janë Komentet më të fundit të bëra në Twitter për "Marrja e shurup panje në Quebec":