Skip to content »
Skip to second navigation »


Sep

22

2015

Sep

22

2016


Hustle e mëngjesit të hershëm të Tregut Peshku Tsukiji në Tokio

Publikuar by Camilla Cheung, Writer

Vend: Japoni

Përvoja

Një udhëtim në të Tregut Peshku Tsukiji në Tokio është një përvojë e përcaktuar, dhe shpesh një mendim-provokuese. Kjo është një qendër për peshk dhe të dërgesave të jetës në det nga e gjithë bota, dhe vendi për të marrë sushi freshest në Tokio.

Watching peshkatarët gome-booted me duart fileto shkathët, fetë dhe peshku i pastër i çdo të ndryshme, si dhe urchins detit, ngjalat, butak, dhe çdo gjë shumë e shumë të imagjinueshme, është një pamje intriguese. Si ju bëjë rrugën tuaj rreth kova dhe tabaka e plotë të jetës në det të jetuar, kjo nuk është një vend për të dobët, apo vegjetarian.

formë kurore lavdia Tregut Peshku Tsukiji-së, si dhe turp e saj e hidhur (në varësi të cilët ti flet me) është i freskët peshku ton ankand herët në mëngjes. Ankand ton tani është e mbyllur për të huajt, me gjasë për shkak të reagim të ndjenjave publik kundër overfishing e tonit të Atlantikut të stoqeve Bluefin. Ky peshk gjigant, mbreti i varieteteve të botës ton, është një mostër awesome e bukurisë dhe fuqisë.

Bluefin Atlantikut është një krijesë me fort muscled një "dritare pineale" në majë të kokës së saj ⎯ një lloj i sistemit GPS natyrore lundrimit udhëheqjen e peshkut nëpër mijëra e mijëra kilometra çdo vit në oqean 40 kilometra në orë. Jo vetëm atë, por ton është në gjendje të përdorin ngrohje e saj metabolike për të rritur temperaturën e trupit më lart që të oqeaneve përreth, duke e bërë atë një nga peshku të rrallë me gjak të ngrohtë në ekzistencë. lëkurë të bukur e tyre argjendtë dhe madhësi të madhe (duke arritur mbi një 1.000 Ib) është një tjetër arsye pse Bluefin Atlantikut janë kaq unike.

Çfarë e bën të tonit të Atlantikut Bluefin të tillë një simbol të prirur për bukurinë unike dhe salduara të krijesave të detit ⎯ gjithashtu e bën atë një artikull të çmuar ushqim në shumë vende. Japoni konsumon më të dërgesave në botë e ton të Atlantikut.

Struktura e dendur ton e muskujve dhe të yndyrshëm underbelly bëjnë atë një nga peshqit më të kërkuar për sushi. shkurtime të ndryshme nga pjesë të ndryshme të peshkut kanë ndryshme karakteristikat. Underbelly depo dhe yndyror, i njohur si "otoro," është një delikatesë vuri në dukje, duke ngarkuar çmimet e larta në restorante Tokio. Ton mbështet industrinë e peshkimit të Japonisë, por shpresojmë se një alternativë të qëndrueshme është gjetur shpejt. Si ai apo jo, kur rezervat e ton bërë të varfëruar, madje edhe këto peshkatarët do të jetë nga një punë.

Tregu Peshku Tsukiji ka shumë më shumë për të ofruar përveç vetëm ton. Shumë e shumë të çfarëdo lloj të jetës në det ju mund të imagjinoni ka tezgë e tij këtu, të tilla si ngjalat not ujërave të ëmbla jetojnë në tanket e tyre, të gjallë gocë e kuqe e ndezur e kuqe, fiston shëndoshet detit, molusqe të mëdha geoduck, dhe prawns yndyrë.

Atmosfera është miqësore si ju kreu në dhjetra restorante sushi që kanë çarë rreth Tregut Peshku Tsukiji. Këtu ju mund të merrni sushi freshest në të gjitha të Tokios në një pjesë të çmimeve në qendër të Tokios. Uluni rreth counter imët si kuzhinier tuaj sushi me profesionalizëm feta copë e hollë e peshkut dhe hedh ata në krye të oriz. Zgjedhin për disa feta, salmon koregon skumbri, ose ngjalë.

Me oreksin tuaj ngopur, shfletoni në treg të gjerë ushqimore ku amvise japonisht ardhur për të marr furnizimin e tyre javore prej nevojave të thata alga deti dhe të tjera. Kjo është jeta e përditshme, me peshkatarët e bërë jetën e tyre dhe amvise blerjen e mallrave të përditshme.

Kur të Shkotë Tregut Tsukiji Peshku

Tregu Peshku Tsukiji është e vendosur të ecin vetëm një të shkurtër nga stacioni i metrosë Tsukiji.

Nëse ju doni të shihni të Tregut Peshku Tsukiji në veprim, kokë atje në fillim si e tregut fillon për të pushuar në rreth 90-10 jam ankand ton bëhet në 05:00, por të huajt nuk janë të lejuara për të dëshmuar këtë ngjarje të diskutueshme.

Mosmarrëveshje n 'Përfundon

Ju do të vëreni se ton është forma më popullore e sushi në Tokio, por në qoftë se ju kujdeseni për mbijetesën specie, ju mund të dëshironi të shmangur atë.

Overfishing e rezervave ton bëhet gjithnjë e më shumë për një shqetësim të ngutshme global, dhe një ndryshim të madh larg në horizont. Rezervat globale të tonit të Atlantikut Bluefin janë në rritje rrezik, veçanërisht që nga derdhje të naftës BP në Gjirin e Meksikës asgjësuar një nga arsyet Bluefin të vetëm të mbarështimit.

Disa fermat e peshkut në Japoni tani janë duke eksperimentuar me bujqësi "të qëndrueshme" ton ngritur nga vezë hatched artificialisht, edhe pse shumica e ton konsumuar është kapur ende në gjendje të egër. tuna Bluefin, si specie më të madh të ton, edhe portet nivele më të larta të merkurit se, llojet e tjera të vogla të peshkut.

Ka, natyrisht, shumë lloje të tjera të sushi dhe sashimi që ju mund të zgjidhni me një vizitë në treg.

Të sjellshëm që të Tregut Peshku Tsukiji është në territorin e peshkatarëve të cilët kryejnë biznesin e tyre të përditshme atje. Ata janë shumë të mëshirshëm dhe tolerant për të qenë foragjere foto e turistëve në lartësi rreth. Ju do të duhet të jetë vigjilent dhe të kërcejnë nga rruga kur fishmongers drive shpejt poshtë aisles me forklifts e plotë të arka. Smile dhe thonë hello!

Carpe diem! Libër për të bërë këtë përvojë tani!

Turneu juaj në këmbë fillon në zonën Shiodome në Xhennet Hamarikyu, kopsht vetëm të mbijetuar nga Kopshti bregdetar EdoHamarikyu u ndërtua si një ...
Duke filluar nga 61,45 $ per person.

Video

Video Wall

Ju jeni tani duke u transferuar në tonë Video Wall

Diskutim

Përjetuar këtë dhe të ketë diçka për të ndarë? Përjetuar diçka e tillë diku tjetër? Duke kërkuar për këshillojnë ose shokëve të udhëtimit? Përdorni këtë hapësirë për të lënë shenjë tuaj. Shkrimtarët tanë dhe redaktorët janë më se të lumtur për të ndihmuar të përgjigjet në pyetjet tuaja.

Njerëzit të cilët dëshirojnë të përjetojnë


Tweets fundit

Listuara më poshtë janë Komentet më të fundit të bëra në Twitter për "tregut tsukiji peshk":